Guacamole ou purée d'avocats

Je vous propose une recette de guacamole à servir en apéritif lorsque vous avez des invités. Très rapide à préparer et ne nécessitant pas une tonne d'ingrédients, le guacamole n'est pas aussi gras que ce que l'on peut croire !

Composé principalement d'avocats - bannis à tord lors des régimes - il possède des propriétés très intéressantes pour la ligne et pour la peau !

Lors de mon Rv chez une naturopathe, celle-ci m'avait confié mangé un avocat par jour. L'avocat est plus calorique que la plupart des autres fruits, mais il est composé de bonnes graisses qui sont bien assimilées par l'organisme et ne font donc pas grossir ! (lorsqu'il est mangé en quantités raisonnables, bien sur !)

Voici donc une recette mexicaine, sans tomates, mais vous pouvez y ajouter quelques dés à la préparation.

Ingrédients :
- 2 avocats (bien mûrs)
- 1/2 oignons coupés en dés
- le jus d'un demi citron vert
- sel, poivre
- (facultatif : piment)

Préparation :
Couper les avocats en deux et enlever la peau.

Dans une assiette, à l'aide d'une fourchette, écraser la chair jusqu'à la réduire en purée. Ajouter les dés d'oignons et continuer à écraser le mélange.

Saler et poivrer selon vote goût (+ piment si vous le souhaitez). Ajouter le jus de citron vert et mélanger le tout.

Mettre la préparation dans un bol, décorer avec des tortillas et c'est prêt !